果凍店營銷案例：發(fā)生在你眼皮子底下的賺錢陰謀！
有一些生意的秘密，其實就發(fā)生在你眼皮子底下，只是如果你沒有多一點點警覺，你就會很容易忽視它們。今天再與大家分享一個關于產(chǎn)品包裝的案例。
大家應該都去過超市，但你是否記得擺在超市最顯眼位置的是什么商品？想一想。
我想你可能想不起來，那就是：果凍。幾乎每個超市都會將果凍擺在超市里的黃金位置。
為什么呢？因為果凍很賺錢。
但是，接下來，還有一個你更想不到：幾乎所有的果凍都是散裝的。
那又為什么呢？因為散裝果凍更賺錢。
那我們先看看果凍是什么東西。
果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，這兩種物質(zhì)在果凍中的添加量為 0．8％~1％。卡拉膠
是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無害。果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。不同花色品種的果凍還有其獨特的營養(yǎng)，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維，AD 鈣果凍即強化維生素 A、D 和鈣質(zhì)，有些品種的果凍添加胡蘿卜素或螺旋藻等。
上面這段話是什么意思？
這個意思就是：果凍是可以放心吃的零食。很多休閑食品，如餅干糖果等
“干、油、炸”食品很容易上火，且個別含有不健康的因素，比如會導致體重增加。那么，富含水分、維生素而味美可口的果凍，不就是最合適的替代品嗎？。因此晶瑩剔透的果凍是兒童和女人最佳選擇的食品。
兒童的錢很好賺，女人的錢也很好賺，而好看又好吃的果凍都是兒童和女人的最愛，豈非是好上加好?
所以，果凍很賺錢，中國每年有上百億的銷售額(其中，喜之郎及旗下水晶之戀品牌占據(jù)了 33%左右市場份額)。中國超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。
且慢，上面這些知識只是一個產(chǎn)品和行業(yè)的簡單描述，與我們的“零營銷模式”幾乎沒有關系。但接下來要告訴你的，
則是“零營銷模式”的生意經(jīng)了。
果凍已經(jīng)很賺錢了，但是讓果凍更賺錢的是它的包裝方式：散裝。
為什么果凍幾乎清一色采用稱斤賣的散裝？
稱斤賣的散裝果凍，一來消費者要花費更多的時間來裝袋、二來超市也要花費更多的成本和時間來稱重，為什么還要
散裝？而不是包裝成一斤或半斤的賣？或者直接按個賣？
這涉及到銷售的消費者心理。
首先，從超市方面來講，超市愿意賣散裝的果裝，因為可以多賺錢。
你有沒有細心觀察，凡是果凍的包裝，都是有很厚的塑料外殼，果凍包裝的重量幾乎占總重量的 10%。糖果有很多也是散裝的，但糖果的外包裝是紙類的，沒有果凍這么夸張。超市賣散裝果凍，就將這些塑料包裝殼也按果凍的價格賣給你。
舉個例子：假設一斤整裝的果凍，凈重標注是 500克，含袋整重是 550 克。那么，超市只能按凈重 500 克賣給你。
現(xiàn)在，把這斤凈重 500 克整裝果凍拆掉外包裝，以散裝單個形式出售，那么，超市就不會再以單個果凍所標注的凈含量賣給你，而是以打包在一起的果凍整體重量賣（含果凍的塑料外殼重量），即按 550 克賣給你。
只是改變了銷售方式，同樣數(shù)量的果凍，超市就多賺了你 10%。如果加上超市提供給你的大塑料袋子重量，還要賺更多。
所以，超市非常喜歡散裝果凍。這就是行業(yè)的潛規(guī)則利潤秘密。
第二，從生產(chǎn)廠家來講，也愿意提供散裝果凍，還是因為可以賺更多。
沒有一個果凍生產(chǎn)廠家不知道超市的這種銷售陰謀。
但超市是生產(chǎn)廠家的伙伴和盟友，生產(chǎn)廠家不會去得罪超市，所以對此睜一只眼閉一只眼，不會用整裝果凍來代替散裝果凍。
另一方面為什么生產(chǎn)廠家沒有直接在單個果凍上標價出售？單個標價非常方便消費者購買，直接數(shù)數(shù)就行，也不用再稱重了。
更重要的原因就是：如果對單個果凍進行標價出售，銷量將直接銳減 30%以上。
這根源于消費者的心理因素。
果凍畢竟是一種零食，不是象米飯一樣的食物，不需要天天吃，也不用屯著吃。那么消費者對于果凍的購買時機，
90%是看到才買，而不是想到就買。看到才買是一種隨機的購物，而想到就買是一種心理渴求。兩者有天壤之別。
所以，果凍的終端銷售策略就是：非常珍惜你的購買機會，每次都要讓你大量購買。
當果凍是單個標價出售時，除非你是果凍狂人，否則你最多也只是那么象征性地抓幾個，你購買時想的就是：反正下次還要來，有這幾個就好了，過個嘴癮就好，想吃再買。
但當果凍是按散裝出售時，你在購買時想的就是完全另外一回事：才這幾個，還不夠 1 斤秤，反正便宜，多拿幾個，至少半斤才好看點。
因為如果不夠一定的數(shù)量，你會怕收銀員嘲笑，你會怕別人看到你只買了一個散裝的果凍，你自己會覺得不好意思。
盡管你知道即使你只買一個，別人也不會把你怎么的。
這種心理深藏在每個消費者的潛意識里。很難相信是嗎？
我現(xiàn)在也無法將這種心理歸結(jié)為什么，可能是源于人類的虛榮心吧。
如果果凍是單個標價出售，那么你只買一個果凍的話，你也會認為是正大光明的，因為這個標價是廠家公開的，說明廠家和超市允許你只購買一個；但若果凍是散裝，而你只購買一個，那你就會一種做賊心虛的感覺，你會覺得自己對不起超市、對不起廠家。
做個調(diào)查你就知道：你去問一下任何一家超市，看有沒有人只買一個散裝的果凍(單個大包裝果凍除外)？幾乎沒有。
所以，這么一分析，你現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這種果凍包裝陰謀了吧？
當然，我并不是要你學超市那種黑心商家行為。
我希望的是，在你洞察這種消費習慣后，你能夠可以光明正大而且心安理得地應用這種技巧。